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吃蟹黄会致癌,是真相还是“诬陷”!

发表日期:2016-10-14 16:02 | 来源 :未知 | 点击数: 次 
  吃蟹黄会致癌,是真相还是“诬陷”!
 
  “秋风起,蟹飘香”,又到一年吃蟹季,各式各样的大闸蟹菜肴纷纷端上餐桌。据美国报道指出,蟹黄、蟹膏包含消化腺、排汗腺和肝胰腺等部位,且可能含有大量的化学物质。吃太多蟹黄和蟹膏,极有可能致癌。但事实真相是这样吗?中国专家认为,美国报导所指的螃蟹主要是针对纽约的污染水域而言,在国内,螃蟹主要由人工饲养,控制好水环境污染,民众可以放心食用蟹黄和蟹膏,就不用担心致癌风险,但蟹黄含有较高胆固醇,切记不可多吃。
  蟹黄食用时最好不要这么搭配!
 
  1、柿子
 
  蟹肉中富含蛋白质,而柿子中含有大量的鞣酸,这两种一起食用,会造成恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适。
 
  2、浓茶
 
  因为开水会冲淡胃酸,茶会使蟹的某些成分凝固,均不利于消化吸收,还可引起腹痛、腹泻。
 
  3、梨
 
  梨为凉性食物,与寒性的螃蟹同食,会损伤脾胃,引起消化不良。脾胃虚寒者尤其要注意;
 
  4、羊肉
 
  羊肉性味甘热,而螃蟹性寒,二者同食后大大减低了羊肉的温补作用,对于素有阳虚或脾虚的患者,极易引起脾胃功能失常。
 
  螃蟹这么吃最好!
 
  螃蟹和黄酒同吃减轻寒性
 
  黄酒温和,有解表驱寒的作用,和螃蟹一起吃,能减少胃寒,还能起到消毒杀菌的作用,也能消除吃螃蟹后产生的不适感觉。
 
  螃蟹和生姜同吃杀菌
 
  生姜性热,可以中和螃蟹的寒性,且生姜具有杀菌功效,可以将消灭螃蟹中的一些细菌,避免吃蟹后出现腹泻现象。
 
  螃蟹和蔬菜同吃有助消化
 
  蔬菜有降低胆固醇的作用,所含的纤维素还有利于帮助食物消化,减轻肠胃负担。
 
  螃蟹和鸡蛋同吃补气
 
  鸡蛋有滋阴补血,益精补气,补脾和胃,润肺利咽,清热解毒的作用,螃蟹和鸡蛋一起食用,有很显著的滋阴补气,清热减肥的好处。
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